Van'da yıllara meydan okuyan kahvehanede 45 yıllık emek

#habericireklam#300x250#100#right#İHA muhabirine konuşan Halit Arar, geçmişte suyun kehrizlerden taşınarak getirildiğini, günümüzde ise kahvehanelerde çeşme ve lavabo bulunduğunu belirtti. Eski günlerde insanların birbirlerine daha fazla güvendiğini ifade eden Arar, "Eskiden her şey daha güzeldi. İnsanlar daha güzeldi, aralarında muhabbet vardı. İnsanlar birbirlerine söz verir ve bu sözleri yerine getirirlerdi.

Şimdi ise sözün bir değeri kalmadı. Senet yapsanız bile verdiğiniz sözü yerine getiremeyenler oluyor" dedi." Kahvehanenin nostaljik yapısını koruduk"1981 yılında geldiği kahvehanenin geleneksel yapısını bugüne kadar koruduğunu dile getiren Arar, "Geldiğimizden beri buranın yapısını ve geleneklerini değiştirmedik. Nostaljik atmosferini korumaya devam ettik.

Belli bir yaş grubundaki insanlar hâlâ buraya gelip sohbet ediyor. Burası eski bir mekân olduğu için buraya gelenler kendilerini rahat hissediyor. Gençlerimiz ise genellikle kafelere veya farklı mekânlara gidiyor, buraya pek uğramıyor" diye konuştu.

#habericireklam#300x250#100#right#Çay fiyatlarının kahvehane ve kafelerde farklılık gösterdiğini belirten Arar, çayevlerinde bir bardak çayın 15 ila 40 lira arasında, kafelerde ise 75 liranın üzerinde satıldığını söyledi. Çay demlemenin inceliklerini de anlatan Arar, "Önce suyu güzelce kaynatırsın. Ardından çayı demliğe koyup güzelce yıkadıktan sonra demlenmeye bırakırsın.

Yaklaşık 1015 dakika bekledikten sonra çayını servise hazır hâle getirirsin" şeklinde konuştu.

Kaynak: Habertürk